甜品界的香奈兒，馬卡龍真的只能看看不好吃嗎？!

甜品世界分為兩個陣營，一個陣營叫馬卡龍（Macarons），另外一種叫不是馬卡龍的那些高熱量的家伙們。沒有人會給馬卡龍的照片貼上“甜點”的標簽，馬卡龍就是馬卡龍。它是這個借社交網絡曬人生的年代里，甜點界的曝光率最高的——時尚偶像。

對于喜好馬卡龍的老餮們，馬卡龍的口感是這樣的。

外殼略脆，里面軟糯，細嚼有杏仁的香味，中間的夾心餡料味道非常豐富，有的很多層次，有些會有一個突出的主味，比如咖啡的，芒果的，然后會有很多輔助的味道，可能加薄荷啦，茴香啦，香草啦等等，你能明顯品嘗出主味，但是大部分人吃不出具體的輔助味道，不過你會覺得所有的味道融合的很完美，吃完會意猶未盡并且好奇的會去猜測那些輔助的味道到底是什么原料？

但是也有根本不搭理的圍觀群眾吐槽，真難吃。

事實上，覺得馬卡龍不好吃完全不是他們的錯，因為他們吃到了假的馬卡龍。

做得不好吃

比如配方不好啦，原料偷工減料啦，保存條件不行啦

其實所謂馬卡龍就是杏仁圓餅干，但因為制作條件和外形要求比較“夾生”，造成其身價比較高。再加上早起馬卡龍都是漂洋過海而來，價格更是飆升，這就難免導致國內有人造假了。

不會吃

馬卡龍是飯后甜點，記住，吃好的馬卡龍的時候不要大口大口吃，小口吃，多數名店的馬卡龍味道很豐富，細細品嘗！

品嘗馬卡龍最佳的搭配

如果你能夠適應馬卡龍的甜，清爽的甜酒也可以讓它展現出豐富層次的口感。